chocoladehemel

voor de chocoladeliefhebbers onder jullie en voor Mieke (ik heb mijn beloofde deadline nog net gehaald :-) 

een glutenvrije variant van de chocoladehemel

zeg niet dat ik u niet gewaarschuwd heb

ik ben niet verantwoordelijk voor indigestie, verslaving, of mislukte dieten :-)

het receptje komt uit 

"heerlijke deserts- glutenvrij en zonder melk"

uitgegeven bij Deltas

voor 6 neme men (en dan hebt ge een royale portie)

300 gr chocolade

5 eieren

150 gr plantaardige margarine (of 80 ml olijfolie mag ook in de plaats)

110 gr bruine suiker

15 gr aardappelzetmeel of wit rijstmeel

oven voorverwarmen op 180° (stand 6) 

eiwitten en eierdooiers scheiden

chocolade, margarine en suiker au bain marie smelten en mengen

mengsel van het vuur halen 

eierdooiers een voor een toevoegen

aardappelzetmeel toevoegen

eiwit stijfkloppen met puntje zout en schepje suiker

stijve eiwitten door chocolademengels scheppen

beslag in springvorm van 24 cm scheppen

30 min in de oven bakken

best iets voor het einde van je baktijd nakijken of het niet te droog wordt. 

je wil het nog smeuïg hebben, dan is het lekkerder

smakelijk!